Ayam Ungkep A la Sandra

Klo lagi males masak, biasanya saya bikin ayam ungkep, jadi klo mo makan tinggal goreng aja, praktis. untuk bumbunya seringnya sih beli jadi yang udah digiling di tukang sayur, biasanya saya suka tambahin garam sama lengkuas yg ditumbuk biar ada amaps lengkuasnya digoreng enak loh.

Bahan:
ayam 1 ekor potong sesuai selera, kalau saya 10
cuci bersihkan
air secukupnya
2 lbr daun salam
garam
merica bubuk

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas
1 cm jahe
seruas jari kunyit
1 sdt ketumbar

cara membuat:
lumuri ayam dengan bumbu halus dan pelengkap tarok di wajan. tambahkan air, aduk rata
ungkep dengan api kecil sampai air susut/ terserap.
diamkan sebentar, goreng hingga kecokelatan, sisa ayam bisa disimpan di lemari es.